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利田的在蔵書録 たぶん、ほとんど食べ物の本のログばっかりかも(笑)


by sagamiK
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大森由紀子さんのこの本は、私がパリにお菓子食べに行きたい!って
MLでいろいろお菓子屋さんに質問したときに貴子さんが
貸してくださって知った本です。
その後どうしても自分でもっていたくてネット注文しました(笑)

パリのお菓子屋さんガイド - 大森由紀子_a0026964_21583958.jpg


地図がついていて、中にはパティスリー、ブランジェリー、ショコラティエ、
サロン・ド・テ、トレトゥールとしるしがついて紹介されてます。

パリのお菓子屋さんガイド - 大森由紀子_a0026964_2159139.jpg


パリについてからは・・・
# by sagamik | 2005-02-06 22:38 | Japanese
Recettes de patisserie parisienne パリのお菓子屋さんのレシピ - 上野万梨子_a0026964_21321286.jpg


上野万梨子さんも好きな料理家のひとり。彼女のメールマガジンも購読してます。

この本はもうぼろぼろになっているんですが、やっぱりときどき
開いては「また、パリ行きたいーー」とため息をもらしてます(笑)
手に入れたころ 1996年にはまだまだ自分がヨーロッパに住むなんて
想像もしていませんでした。そのころにはこの本のレシピの
お菓子を作ってみるなんて思ってなかったんですが、
今になって本を開いてみると載っている材料が身近に感じられるのは
ヨーロッパに住んでいるからか?それともお菓子を作るのに
なれてきたのか、どっちかなぁ~なんて考えてます・・・

日本では電子オーブンレンジ
# by sagamik | 2005-02-06 21:53 | Japanese
27個のおいしくてかわいい タルトとパイ 食べたいときに、すぐ作ろう! - 行正り香_a0026964_14395059.jpg


またまた行正り香さんの本ですが、こちらはタルトとパイの限定。
表紙のチョコレートタルトにがつんとやられました。
(というのも、日本語の本は海外からネットで購入しているんで、表紙見て
気に入って買っちゃうってのもあるんです・・・・特に行正り香さんは
好きな料理家なので、もう買わなくちゃって感じで(笑))

で、やはり期待を裏切らず・・・
# by sagamik | 2005-02-01 14:53 | Japanese
ものがたりのある一皿 季節のおもてなし - 行正り香_a0026964_0551460.jpg


行正り香さんは大好きな料理家の一人です。
彼女のレシピはわかりやすくて、なんていうか無理がない感じ。
この本もレシピだけではなく、彼女のエッセイがが読み応えあり♪

ものがたりのある一皿 季節のおもてなし - 行正り香_a0026964_0585219.jpg


ヒヨコマメのサラダなんかも彼女の豆のレシピから
初めて作ったもの。
日本にいたときはヒヨコマメなんて使わなかったし。

他にも・・・
# by sagamik | 2005-01-27 01:07 | Japanese
(海外旅行者のための) 世界の料理・メニュー辞典 - Gakken_a0026964_0445166.jpg


はじめは電子辞書を買いたくていろいろ探していたらなんと、この世界の料理・メニュー辞典が入っているのを発見。こんな辞典があるんだ!と思ってずっと気になっていたんだけど
それがハードコピーの本で存在するのを知ったときには、
ほしい!と即オーダーしちゃいました。
(結局、電子辞書は小さい英和と和英のみにしちゃったから・・・)

(海外旅行者のための) 世界の料理・メニュー辞典 - Gakken_a0026964_0484558.jpg


世界を旅するわけではないけど、ヨーロッパに住んでいると
違う国に行くこともあるし、この中身がなかなか充実してます。

ダーリンが大陸に出張に行くときなども
お土産に何がいいとか調べられるし・・・・

ロンドンの南西部に韓国人街があるんですが、ここでも
このメニュー辞典、役立ちます。
倉庫ショップでは韓国語のみの表示だけだったりしますから・・・

あとは中華にタイ、ヴェトナムなどなど。あ、インド料理も勉強になりましたです。
# by sagamik | 2005-01-27 00:52 | Japanese