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利田的在蔵書録 たぶん、ほとんど食べ物の本のログばっかりかも(笑)


by sagamiK
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パスタマシンで麺道楽 - 大森大和_a0026964_14595635.jpg


Kingstonのデパートのセールでパスタマシンを購入してから
しばらくは面白がっていろんなパスタを作ってましたが
ふと、これって材料かえたらうどんになる?(そばよりうどん好き)
と思って検索して見つけた本。

うどん作りって以外と難しくて・・・
# by sagamik | 2005-03-08 15:10 | Japanese
ウーさんのおうち中華 -ウー・ウェン_a0026964_17473245.jpg


手作りの餃子が食べたくて買ってみた本ですが、これが餃子のみならず
”おうち”中華の基本中の基本みたいな素敵な本です♪

中華の素を使わなくても・・・
# by sagamik | 2005-03-05 18:01 | Japanese
CHEESE BOOK - のんびり日曜日のチーズの本 堀井和子_a0026964_2125273.jpg


堀井和子の著書は何冊かもっているんですが、渡英してから
買った本が、このCHEESE BOOK。
日本にいたときよりも今までの分をとりもどしているかのように
いろんなチーズを食べてますが
なんだか美味しそうってだけで選んでいたので
初心者向けの本がほしいなぁと探していたところで見つけた本。

細かい種類のことやなんかは書いてなくて
チーズのタイプの説明だとか保存の仕方、そしてチーズを使った
料理のレシピ。

果物とチーズ・・・
# by sagamik | 2005-02-27 17:50 | Japanese
River Cafe Italian Kitchen - Rose Gray and Ruth Rogers_a0026964_38810.jpg


うちのダーリンのオフィスのすぐ近くにRiver Cafeはあるんだけど、いまだにいったことない(ぷんぷん>つれてってよ)
から今年こそは絶対にいってみたいレストランのひとつ。

私のお気に入りのシェフ Jamie Oliverはここで3年半修行してた(その前はAntonio CarluccioのThe Neal Street Restaurant)から是非そのときにRiver Cafeいって
みたかったな。と・・・Jamie の話じゃなくって(笑)

TVシリーズでこのItalian Kitchen
# by sagamik | 2005-02-27 03:38 | English
パウロの家で話題になった智子ドゥアルテさんのこの本で
私の在英のお友達の間でもカステラ作りがはやった時期がありました。
私はそのずっと後になってこの本のことを知ったのですが、
お友達が作ってくれたカステラが美味しくて忘れられませんでした。

去年、ちょうどこの本を譲ってもらう機会があって、絶版だったこの本を
日本から送ってもらいました。

ポルトガルのお菓子工房 - 智子ドゥアルテ_a0026964_2345367.jpg


この本を見ていると お菓子作りが大好きな著者の智子さんが
# by sagamik | 2005-02-24 00:14 | Japanese